pink (not so pink anymore) muffins

q0
400 g di farina integrale
200 g di burro morbido
200 g di zucchero di canna
100 g di canditi di frutta mista
4 uova
1 shot di alchermes
1 bustina di lievito per dolci

Lavoro il burro e lo zucchero con lo sbattitore, a crema ottenuta aggiungo le uova e miscelo per qualche minuto.
Poi l’alchermes e i canditi sminuzzati.
Infine unisco la farina setacciata con il lievito e mescolo fino ad ottenere un composto liscio.
Riempo gli stampi in silicone e infilo nel forno già caldo per una ventina di minuti.

q

Morbidiiii …ma non più rosa, peccato.

q1

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